Total Pageviews

Friday, August 5, 2011

SALAM RAMADHAN.......Bubur Pedas yang tak pedas ehmmmm

Bumbu Bubur Pedas


Bumbu yang telah dibancuh ngan air panas


hirisan bawang merah dan cili merah


sayur2annya.....suka hati jerr....akak suka tambah buah labu,syukkk yo!!!


sedikit pucuk tahu dan sohoon yg telah direndam......


cendawan halus yg telah direndam dan diracik........


Bunga Lily...direndam sekejap dan diracik dua.......


Taa daaa...dah siap.......juadah pertama di bulan Ramadan



As salam.....Urrggghhhh.......hiaaahhhh..uhuk uhuk......uhhhhhhh.....puassss betul akak tidur selama ni....bangun2,dah berabuk teruk dah blog ni.......rindu gak rasanyerrr....masa agak terbatas kebelakangan ni.....ada yang lebih penting nak didulukan...takper kannnn....hari ni rasa santai sket.....so akak nak kongsi ngan uols resepi dari keturunan arwah emak akak...sedap !!!....tapi tak dapat lawan lah air tangan arwah emak....arwah,kalau bahan2 tak cukup....dia takkan buat,mesti cari bahan2 dulu (sbb tu lah rasa nyerr .... tak lariiikk..eksotik! gitu).

Apa yang akak maksud kan ialah BUBUR PEDAS....kalau bulan puasa kat Sarawak,makanan ni memang popular.....ala2 Bubur Lambuk kat semenanjung....penuh ngan Karbo n Serat...baik untuk memberi tenaga dan vitamins.....korang layanlah gambar2 tu....kat atas erk(gambar tak berapa cantik lah plk!!).

resepi ada kat sini......zassssss.......Selamat Mencuba Dan Beramal.


resepinya:


tumis bawang merah dengan sedikit minyak hingga wangi.......masukkan sebungkus bumbu Bubur Pedas(50gms) yg telah direndan ngan air panas......kemudian tambah air lebih kurang 1 lit....masukkan pucuk tahu...biar air mendidih....masukkan labu dan cendawan halus.....biar sebentar ,kemudian masukkan sayur2an dan sedikit udang.......bila dan mendidih....masukkan santan anggaran satu kotak......ooopppssss pakai santai kotak jerrrr.....ermmmm.....akhir sekali masukkan daun kunyit yang diracik halus.....ini wajib!...baru best!!!......rasalah garam gula nya.....senang kann.....kalau arwah mak buat mesti (harus) guna daun kadok sikit,daun buas/singkei,daun pucuk manis....apa lagi erk....keledek sikit...pendek kata daun2 yg eksotik kat hutan semulajadi....rindu nyerrr.

Friday, May 6, 2011

CUCUQ JAGUNG UDANG......

As Salam.....ehemmm,Jumaat datang lagi...salam petang Jumaat semua....dah minum petang?...akak buat Cucuq Jagung Udang jerrr petang ni...cicah cili sos (lebihan utk nasi ayam semalam)....simple tapi larisssss....sedappp!!!...grruupp graappp grrupp graap....goreng jerr abisss...goreng jerr abisss....haaaa cuba lerrr,resepi sempoiii jerrr...main campak2 jerr...Selamat Mencuba Dan Beramal..

Friday, April 22, 2011

LASAGNE/LASAGNA...........

As salam.....ehemmm,uols dah dinner??...akak n famili layan Lasagne jerr malam ni.....sempoiii...kasi daging...bayam...n terunggg....okay aperr.....lapis lapis kan jerr....akak sebenarnya..jarang2 buat Lasagne ni....atas permintaan baby...buat gak lerr.....macam biasa....kakak2nya okay jerr...layan baek punya....uols layan lerr gambar2 kat bawah erk...resepi pun ade.....cubalah!




bahan2nya:-

-kepingan lasagne secukupnya.......

-daging kisar (akak guna ramly brand)....1 bungkus ...digoreng ngan 2labu sedang bawang holland yg didadu bersama bawang putih,lada hitam n mixed herbs...secukupnya...
-bayam seikat...secokak!...dipotong2,terung 1 batang...juga dipotong2 bulat...sayur2 ni digoreng ngan bawang putih....ditambah susu,sedikit butter n parmesan cheese..masak separuh masak jerr......

-cheese sauce secukupnya......(cairkan 3 sudu besar butter...dlm kuali dgn api yg perlahan goreng 3 sudu besar tepung gandum.....pastu masukkan 3 cawan susu.....parmesan cheese n morazella cheese....secukupnya.....)


cara2nya:-

-guna loyang 8x9"....lapiskan....kepingan lasagne,daging kisar,sayur2an,cheese sauce...berselang seli.....diakhiri ngan cheese sauce dan ditabur sedikit parmesan cheese n morazella chese......bakar pada suhu 180'c utk 30 minit......haaa bolehlah dihidangkan.....panas2 best!!!!.....SELAMAT MENCUBA DAN BERAMAL.







Tuesday, April 19, 2011

LAKSA KELANTAN.....DI BALAS RENDANG AYAM


As salam....ni citer semalam erk....akak masak Laksa kelantan...anak tekak ni....ngada2 lak...layan jerr lerr...n paksa seisi ngumah dok mamam menda yg same....eeh eeh...tak sangka Atok mamam banyak...sedap katanya.....akak guna laksa beras...ade Mek Kelantan yang tolong buatkan,dia berniaga kat Pasar Tani Ampangan....sekilo rm3.40.....akak sediakan kuah ajerr n ulam2an....

Haaaa...nilah laksa berasnya...sedap!!!!....kalau buat Laksa Kedah pun best ni....nanti arrr...lain kali erk!


Best.....


Nyummmyyyy......


Haaaaa.......tulah namanya rezeki.....akak buat lebih sket laksa tadikk...so akak share ngan jiran sebelah ngumah....zan...makaceh erk.....woooo...best u!!!...rendang daun????...aper erk....lupa nak tanya......best!!!!


sodapppp!!!


.........ingatkan takyah masak nasi(makan Laksa kelantan jerr....)...aleh2...kena masak gak nasi...dah namanyerr MELAYU.....nasi gak best!..enjoys!

LAKSA KELANTAN

bahan2nya:-

Laksa beras 1 kilo...dikukus sekejap.....

sedikt sambal belacan.....akak tak guna belacan pun..ada allergy!

5 ekor ikan(akak guna ikan selar)...direbus dgn garam,asam keping dan lengkuas..

santan...akak guna 1 kotak santan ayam brand....

sedikit lada hitam...anggaran 2 sudu kecil...*

bawang merah...5/6 ulas..*

bawang putih 3 ulas..*

akak tambah 2 batang serai..dititik

sedikit garam,gula n asam keping.....


cara2nya:-

mesin halus isi ikan yg telah direbus dan disejukkan......kisar semua bahan2 *.....rebus isi ikan dan bahan2 yg dikisar dengan anggaran 1 liter air......tambah asam,garam,gula dan serai...akhir sekali tambah santan....kalau dah ngam rasanya....kira oklah tu...sediakan ulam2an..spt mentimun,taugeh,kacang panjang,kobis,daun kesum,bunga kantan dan asam limau kasturi.....haaa...dah boleh dihidangkan....makan ngan sambal belacan....uhmmmmppp!!!.......SELAMAT MENCUBA DAN BERAMAL.















PINK.... I Liokee....... J A M B U





AS Salam....hari ni bosan gilerr...dok sorang2 ngan bibik....cik abae awal pagi dah gi JB..out station lagikk..lusa baru nak balik....Atok balik Rembau,tengok kobun katonyo.....akak pun gi kebun jugaklah.... gi belakang ngumah at my little kebun...apasal tak perasan erk!....pokok JAMBU dah berbuah lagikk...rajin sungguh berbuah......eceh3.....wahhhh!!!....ada chan mencicah nih!!.....best siutt wowww...walaupun cicah ngan kicap gula n lado yo.....sorang2 pun jadikk tekau....




Isi baek punnyaaaa.....takder ulek langsung.....*maka nikmat tuhan yg manakah yg kamu dustakan........*



Alhamdulillah......












Friday, March 25, 2011

BRIYANI DAGING/TULANG.......

As salam....taraa,ni lerrr menu akak hari jumaat nih....mula2 kat pasar tadi...masa beli *tulang lembu* ni.....ingatkan nak masak sup.....entah camner,boleh tukar!!!!.....jadi briyani plk...ada berani ka????...takper kita yang buat....ada sape nak kesah...suke lagi ade!..ikih3....best gak!




Syukur Alhamdulillah.....masa entri ni,semuanyerr dah licin....masak tak banyak pun, 3 pot ajerrr...tulang pun sekilo jerr...cukup2 jerr....
nak resepi???......nanti uolls cuba ya...SELAMAT MENCUBA DAN BERAMAL

Sunday, March 20, 2011

PASTA....CARBONARA

As salam....apa khabar semua?....sihat kannn....lama tak bersiaran..ehmmm ALAMAK!....entri kali ni...citer lama..dah basi sket...draf dah lama cuma tak enter jerr....so korang layan jerr ya....esply to kawanku Inahar...pasai pa?...pasai dok melayari blog masak2 dia ngan anakku sibaby lerr maka tercetus juga carbonara ni.......tq Ina 4 d resepi..tapi bak kata CMG....aku derhakakan sket resepi tuh!.....SODAP!
Di atas ni...guna pasta cenkerang...faveret si baby and si Kak Dina!


Ehmmm...fresh woww...dari KD-GARDEN....ENGLISH BASIL......




Yang ini pula ... pasta biasa....faveret Kak Long ngan Kak Ngah....layan jerr lerr selera anak2...uols pula bagaimana?...SELAMAT MENCUBA DAN BERAMAL.....

Friday, March 18, 2011

BELIMBING BULUH

As salam......suke nyerr balik kampung ari tu...singgah kejap jerr.....kemas aper2 yang patut...semua nyerr masih nampak ok...kemas dan rapi...cuma yang membimbangkan sket...semut dan anai2....ehemmmm...camner nak buat erkk! (takperlah nanti buat mesyuarat Agong).....yang best nyerr...nak share ngan uolls...ni haaa...Belimbing Buluh...makdatok...lebat nyerr....melompat-lompat akak kesukaan....pohon nyerr dah tua....tapi... baktinya....perghhh!!!....ari tu kan ke musim panas...so buahnya menjadi-jadi...pastu takder yg busuk/buruk......cantik-cantik belaka......apa lagi...pakat2 KUTIP lerrr....haaa ko....nak dekat 3 bag plastik!......dapat lerr,akak agih2kan kat jiran tetangga (merasa sket sorang)....Alhamdullillah............. *maka nikmat Tuhan yang manakah yang kamu dustakan?......*
















see!....dah tua kann.. pohonnya...tapi masih hebat berbakti....






Sunday, March 13, 2011

NASI ARUK IKAN TERUBUK ASIN NGAN LEMPENG PISANG

As-salam......musim cuti sekolah datang lagi.....syukur dan terhibur rasa dhati dapat berkumpul lagi....anak2 semuanya didepan mata.....ehmmm,macam nihlah perasaan arwah mak erk...bila semua anak2nya balik berkumpul sekali sekala......kak long akak nunn jauh di Swk.....adik pula sering ke luar kota.....so akak jerr yang dok dokek....klu dorang balik sekali sekala.....nampak terpancar seri dwajah mak.....ehmmmm(rindu plk)!......eehhh, akak sebenarnya nak citer pasal Nasi Aruk....maksudnya nasi goreng...klu dulu2...yg dinamakan Nasi Aruk tu ialah nasi semalam digoreng tanpa minyak atas api yang perlahan sehingga nasi agak kering.....itu ajerr..tapi sekarang Nasi Aruk tu dah macam2 rasa..ikut selera masing2....akak saje buat yg asli untuk anak2 menikmatinya *keoriginalannya*......lagipun lobih sonang!ikih3....akak ajak dorang makan ngan Ikan Asin Terubuk yg digoreng pastu ditabur ngan bawang karemel n cili padi...perghhh!.....

pastu kannn...akak buatkan lempeng pisang.....peberet si baby nih....ehmmm saje bagi yg klasik kat dorang....syukur semua suka termasuk Atok.....yg best lagik,si Kak Long ngan Ayah gi buatkan kitarang.......*JUS EPAL KASTURI*....Atok komen,haiiit patutnya mesti ada kopi nih!!....semua ketawa......dalam diam sibibik yang setia dah buatkan kopi untuk Atok...okaylah tuh!

Saturday, March 12, 2011

KELEPONG/BUAH MELAKA/KEKOH2 CHA








As Salam......Kelepong ke,Buah Melaka ke,Kekoh-Kekoh Cha ke atau Kelepon ke......semuanya same jerr......semuanya sedap belaka....kalau bulan puasa,ehmmm kuih ni mesti jadi popular luar biasa nyer....kan kan kan....tak jemu kan...nak cuba?....jom zazzz resepi kat bawah...Selamat Mencuba Dan Beramal.
bahan2nya:-
Tepung pulut 1/2 kampit
air santan 2 sudu besar
air daun pandan dari 3/4 helai daun pandan anggaran 1 cawan
air secukupnya
sedikit garam
sedikit pewarna hijau
gula enau yang di potong kecil2(kiub) atau disagat pun okay
kelapa parut 1/2 biji....ambil bahagian putih sahaja
cara2nya:-
masukkan tepung pulut kedalam satu bekas,ditambah santan ,air pandan dan garam yang dibancuh ngan sedikit air.....gaul biar sekata sehingga cukup lembut....pastu digentil bulat dan diletakkan gula enau didalamnya.... sementara itu rebus air didalam periuk hingga mendidih dan dikecilkan api.......gentilan/butiran buah melaka tadi bolehlah direbus.....bila dah terapung(ooopocot kelepong)...biarkan sebentar...kemudian bolehlah diangkat menggunakan penapis kecil.....pastu golek2kan ia didalam parutan kelapa yang digaul ngan sedikit garam......haaa bolehlah dihidang.....sure kekoh2 cha di dalam mulut.

Friday, March 11, 2011

KERIBANG BANDUNG/UBI KAYU GORENG

As salam...........nostalgia lama mengimbau kembali....arwah mak ngan nenek selalu goreng ni.... *Kelibang Bandung* kata urang Swk.....same lerr *Ubi Kayu*..... nak best lagi,makan cicah *Gula Apong* atau gula merah biasa pun best....hari tu akak goreng rendam ngan air garam jerr...best!.....anak2 kata best siiuutt banding ngan potatoes wedges.....hahaha penangan Ubi Kayu!.....nak cuba???....yukkk cuba,Selamat Mencuba Dan Beramal.



Bahan dan caranya:-


Ubi Kayu bermutu tinggi (eceh eceh....wahhhh)
dipotong wedges.....rendam ngan air garam....pastu goreng garing...api jangan besar sgt....angkat dan di hidangkan....okay!...siap!

Saturday, March 5, 2011

ASAM PEDAS

As Salam......n3 kali ni akak nak ajak korang mamam Asam Pedas lerr......besa kan....mamam Asam Pedas....akak memang selalu masak Asam Pedas ni....selang beberapa hari,mesti ulang balik menu nih.....peberet menu my darling ni.....cuma kadang2 rasanya boleh larik sket...(ikut mood si tukang masak lerr...).....akak rasalah kan(tak tau lah uolls camaner kan...)...lauk ni kok nak sodap....masak awal ket....masak pagi makan potang....haaa baru ada *kick*...ya ke????...haha tak caya?..cer cuba...Selamat Mencuba Dan Beramal.....






bahan2nya:


3/4 keping ikan kurau
3/4 sudu besar cili boh
5 ulas bawang merah*
1 labu bawang besar saiz sederhana*
3 ulas bawang putih*
1 inci halia*
4/5 hiris lengkuas
1 sudu besar(rata) serbuk kari ikan
1-1 1/2 sudu besar pes asam jawa
5 biji buah keras (direndam seketika dan dikisar lumat)
2 biji buah tomato dipotong 4 atau 2 (ikut suka lerr)
sekuntum bunga kantan dibelah 6 (kocik sket sbb nanti tak meraso sorang satu....)
beberapa helai daun limau purut
1 lit. air
sedikit minyak untuk menumis


cara2nya:


kisar bahan2 *.......panaskan minyak...pastu tumis bahan2 yg telah dikisar hingga naik minyak...pastu masukkan cili boh n sedikit garam....tumis sampai cili masak,masukkan serbuk kari dan sedikit air....kacau sebentar....masukkan buah keras dan hirisan lengkuas...kacau lagi...pastu,masukkan air dan asam jawa.....biarkan mendidih...rasa garam,asam dan gula...bila dah ok....masukkan ikan dan bunga kantan....biar mendidih...bila ikan dah masak masukkan tomato n daun limau purut....balancekan rasanya...semua dah ok....tutup api....dah siap!





Friday, March 4, 2011

TAHU SUMBAT

As salam.....
Wah,wah,wahhhh........menahu sumbat kita petang ni.....best gak erk!....lama tak pekena.
Kenapa harusnya.....*tahu sumbat*......boleh tak *tahu sentil*....???????..... eh eh....kenapa harus ada persoalan.....yukkk layan jerlah resepi yang simple ni...







Selamat Mencuba Dan Beramal