IKAN SIAKAP STIM CIK YANG ........

AS SALAM....

Sudah berbuka semua?....... Alhamdullillah kan,dah hampir 20 hari kita semua berpuasa kan......sekejap jerr rasanya,dah mula rasa akan merindui bulan Ramadhan lagi kan....bulan yang penuh barakah....bulan yang penuh dengan ibadah,bulan yang dapat mengikis dosa.....sempat tak agaknya untuk bertemu dengan Ramadhan tahun depan?insya Allah......  Lailatul Qadar kurniaan yang tak terhingga untuk umat Muhammad (s.a.w) yang umur nya tak sepanjang umat2 yang terdahulu,satu malam yang istimewa itu umpama 1000 bulan....ibadah satu malam umpama beribadah 1000 bulan,lumayannn...... itulah peluang! ...... 10 hari terakhir Ramadhan menjadi rahsianya.

Apa kena mengena cerita ini ngan Ikan Siakap Stim Cik Yang ......
Gini......,Cik Yang akan fikir2kan apa menu nak masak pada 10 hari terakhir...... walaupun kebiasaanya pada 10 hari terakhir Ramadhan,wanita seperti Cik Yang sering di beri cuti ABC (Allah Beri Cuti-bahasa anak2) tetapi Cik Yang tak mau terlepas untuk mendapat ganjaran malam yang istimewa ini..... so Cik Yang akan pastikan seisi rumah senang untuk bangun malam dan mengimarahkan malam2 ini.....  Cik Yang akan pastikan menu yang dimasak tidak terlalu berat,senang dihadam, dengan itu "rakyat jelata" seisi rumah akan senang bangun untuk bertahajud.....insya Allah,tiada daya upaya kecuali dengan izin Allah jua......... <3>

Disini Cik Yang kongsi ngan uols Ikan Siakap Stim Cik Yang eh.....

bawang putih,halia,cili merah,cili api,serai di hiris nipis...bawang besar holland dihiris bulat2 dan sehiris lemon.

 

Inilah rupanya Ikan Siakap Stim Cik Yang ............ sedap dan segar,yang pastinya makanan begini akan dihadamkan dalam masa 2 jam sahaja.....perut akan rasa sangat selesa......InsyaAllah,selamat beramal dan mencuba,

resepi:-
Seekor Ikan siakap dibersihkan di potong dua,dilumur ngan garam,serbuk lada hitam,serbuk kayu manis dan tepung jagung.....dikukus.....sementara itu tumis bawang putih dengan satu sudu kecil minyak zaitun....masukkan semua bahan hirisan dan tambah satu setengah cawan air...... biar menggelegak (haaa..... lama tak guna perkataan ini)........tambah sedikit garam,gula dan satu sudu kecil kicap (kalau suka boleh ganti sos tiram....Cik Yang takleh guna sbb seisi rumah alergi)......akhir sekali perah hirisan lemon.....sesuaikan rasa,jika ok......siramkan kedalam kukusan ikan tadi.....biar seketika dan diangkat....siap dalam masa 25 minit sahaja......ok,bereh!

RED VELVET...cup cake

As salam........

 

........ sekarang jam menunjukkan pukul 5.30pm......tak lama lagi berbukalah kita eh......selamat berbuka lah semuanya eh,akak sekarang berada di Hospital Pakar Seremban (KPJ) menemani anak...... Adek Soofea telah dimasukkan ke wad kerana AEBA (Asthmatic attack) ......jadi berkampunglah kami disini....bersahur dan berbuka disinilah nampaknya.  Alhamdullillah Adek Soofea nampak bertambah baik .....doa bersama ya, agar anak akak cepat sembuh dengan sempurnanya.....amin.

....... nak citer ngan uols cerita semalam.....Kak Long Damia buat surprise untuk Adek Soofea n ibu ...... menjadik gak surprise tuuu ..... terima kasih untuk Kak Long Damia.........LOVE u so much muuaah.

Wahhhhh!!!! RED VELVET tuuuu kata Adek Soofea ....... 1st attempt dah jadi.... kira ok lah tu Kak Long......so semalam kami berbuka ngan RED VELVET lerrr......ummppss nyummy!!

niiii akak share ngan uols.........

 

wahhhh!!! cantik kan hasil air tangan Kak Long Damia .........

 

 

hehehehe melted ........ nak cepat  kata Kak Long,masih suam dah disapu krim....

 

 

Sedap rasanya........ Kak Long guna susu peras strawberi ya.....

 

 

Ayah mithali,rajin layan anak-anak makan............

 

Okay semua.....jumpa lagi eh,akak nak siap2 untuk berbuka pulak.........SELAMAT BERBUKA.

 

KARIPAP OH KARIPAP..........

As salam........ Selamat Berpuasa semua..... semoga berada dalam rahmat Allah kita semua eh.........

Baby (Hasya Adreana).....reguest nak makan karipap untuk berbuka....ibu kata:petang nanti kita gi Pasar Ramadhan TTJ ek,kita beli karipap kay......baby kata:ala....ibu buat lah,baby nak karipap inti daging ibu tuuu....."kan ibu buat ngan air tangan"  suke hati dia jerr.....  Yolah baby!..... anak yang sorang niii memang pandai memujuk ....... so akak berusahalah jugak,walaupun dah hampir setahun tak buat .... uh uh yalah setahun ada!

 

inti kentang,daging cincang,lobak merah,daun sup,bawang besar n cili merah masak tumis bawang putih,halia sikit ngan lada hitam.....ermmmm,niii yang baby suke sangat tuuu.......

 

 

 kulit karipap guna planta yang dipanaskan dan digaul ngan tepung n air sikit....

 

 

canaikan pastri,tambah inti dan tambah potongan telur rebus........

 

 

klim tepi pastri............

 

 

haaa cam giniii......

 

 

banyak jugak jadinya..........dah siap bolehlah digoreng ngan api yang perlahan.....

 

 

 

 Haaaa dah bereh semuanya.......baby sangat puas hati.....terima kasih ibuuu dengan senyum yang melerek-lerek......ehmmmm baby! baby! ...... tiada yang lebih bahagia dari melihat orang yang tersayang tersenyum penuh bahagi kannn ....Love uols.

 

PESTA BUKU ANTARABANGSA 2013.........ADEK SOOFEA

AS SALAM........

 Kak ngah Soofea atau nama manja kat ngumah....."Adek soofea",anak akak nombor 2 dalam diam-diam telah menyertai pertandingan fotografi baru-baru niii.....anjuran TELAGA BIRU dengan tema "SOLAT DI MANA-MANA' ........ patutlah semasa perjalanan kami untuk ziarah dan umrah ke Turki,Mekah dan Madinah baru-baru niii,dialah orang yang paling sibuk dan rajin merakam perjalanan kami......ermmmm ada udang sebalik batu rupanya.  

Alhamdullillah,walaupun bukan tempat pertama,kedua atau ketiga......habis tuuu nombor berapa ek? hehehehe......walaupun cuma saguhati jerrr tetapi ibu dan ayah merasa bangga atas keberanian Adek untuk mencuba........tambahan adek seorang jerr peserta dari murid-murid sekolah,kira oklah tuuu kan.......Si Ayah lagilah bangga,nak tau kenapa?jommmm layan gambar-gambar di bawah:-

 

Hadiah di sampaikan oleh Dr. Hj Zahazan Mohamad (orangnya sangat tawaduk dan baik hatinya......sempat juga mendoakan kejayaan untuk Adek Soofea sehingga Adek terkesima)

 

 

Gen-Q ....... Manual Remaja Bertakwa isu no.23

 

 Tadaaaa.......haaaa inilah gambar yang telah memenangi pertandingan tuuuu........6 keping gambar yang di kirim,gambar iiiini juga menjadi pilihan juri.......takdir Si Ayah dan Si Anak rupanya.

 Masjid Biru Istanbul,Turki. 

 

SRI-KAYA NEK IBOT

AS-SALAM ..........muuuaaahhhh

.......... yeaayy rasa nak share ngan uols resepi arwah nek Ibot (Dayang Hajjah Ibot) akak.....nenek selalu jamu niii ngan lopes (pulut yang dilipat dalam daun palas bentuk macam pulut panggang diikat berkapit empat....... kemudian direbus ngan santan dan dikukus pula.....memang tahan lama,susah nak basi)........akak cicah ngan pulut pangang import direct dari Bintangor Sarawak.....terbaik punye!!!

jommm layan.........

Sedap sehhhh........manis lemak berkrim

resepi: telur,santan+air pandan,gula sama banyak iaitu satu cawan......pukul rata,dan dikukus 15 ke 20 minit dap siap........ adakala akak tambah ngan tepung sedikit lebih kurang satu sudu kecil jerr to make it firm sket..... selamat mencuba dan beramal kay

KENANGA -HARUM BAUNYA

AS SALAM........

Bertemu lagi kita di alam maya ini.......lama sungguh akak tidur kan,saje2 jenguk kesini......rasa rindu nak conteng2 semula....jom layannnnn.

last entry sep.2011.....sebulan sebelum akak berangkat ke Mekah rupanya.....patutlah,sibuk dan menyibukkan diri mempersiapkan diri,mental dan fizikal untuk kesana.........

Akak saje nak kongsi taman akak arini.... KD-GARDEN

haaaa.....cantik tak?.......cantik kan ..... gembira betul bila ia dah mula berbunga,yang paling best tuuuu.....keharumannya semerbak ke pelusuk taman.....segar!,sungguh menyegarkan..... KENANGA.

Taklah lama sgt akak menunggu ia mengeluarkan bunga,lebih kurang sebulan lebih jerrr....masa beli pokok niii,memang dah nampak macam nak kuarkan putik dah pun......cun2 nak puasa dah niii,boleh kutip buh dalam beg telekung bawa gii Tarawih kat masjid.....sure best,harummm giler!

okay guys ..... SELAMAT MENYAMBUT SYAABAN BULAN RASUL.....,jommm banyakkan berpuasa dan membaca Al-Quran ....... bila bulan Ramadhan menjelang tiba kita dah ready sepenuhnya........INSHAALLAH........selamat beramal!

Aku ingin menjadi seHEBAT Siti Khatijah,seMURNI Siti Fatimah.........tolonglah ya ALLAH

CINTA ini masih seperti dulu..........

SALAM RAMADHAN.......Bubur Pedas yang tak pedas ehmmmm

Bumbu Bubur Pedas

Bumbu yang telah dibancuh ngan air panas

hirisan bawang merah dan cili merah

sayur2annya.....suka hati jerr....akak suka tambah buah labu,syukkk yo!!!

sedikit pucuk tahu dan sohoon yg telah direndam......

cendawan halus yg telah direndam dan diracik........

Bunga Lily...direndam sekejap dan diracik dua.......

Taa daaa...dah siap.......juadah pertama di bulan Ramadan

As salam.....Urrggghhhh.......hiaaahhhh..uhuk uhuk......uhhhhhhh.....puassss betul akak tidur selama ni....bangun2,dah berabuk teruk dah blog ni.......rindu gak rasanyerrr....masa agak terbatas kebelakangan ni.....ada yang lebih penting nak didulukan...takper kannnn....hari ni rasa santai sket.....so akak nak kongsi ngan uols resepi dari keturunan arwah emak akak...sedap !!!....tapi tak dapat lawan lah air tangan arwah emak....arwah,kalau bahan2 tak cukup....dia takkan buat,mesti cari bahan2 dulu (sbb tu lah rasa nyerr .... tak lariiikk..eksotik! gitu).

Apa yang akak maksud kan ialah BUBUR PEDAS....kalau bulan puasa kat Sarawak,makanan ni memang popular.....ala2 Bubur Lambuk kat semenanjung....penuh ngan Karbo n Serat...baik untuk memberi tenaga dan vitamins.....korang layanlah gambar2 tu....kat atas erk(gambar tak berapa cantik lah plk!!).

resepi ada kat sini......zassssss.......Selamat Mencuba Dan Beramal.

resepinya:

tumis bawang merah dengan sedikit minyak hingga wangi.......masukkan sebungkus bumbu Bubur Pedas(50gms) yg telah direndan ngan air panas......kemudian tambah air lebih kurang 1 lit....masukkan pucuk tahu...biar air mendidih....masukkan labu dan cendawan halus.....biar sebentar ,kemudian masukkan sayur2an dan sedikit udang.......bila dan mendidih....masukkan santan anggaran satu kotak......ooopppssss pakai santai kotak jerrrr.....ermmmm.....akhir sekali masukkan daun kunyit yang diracik halus.....ini wajib!...baru best!!!......rasalah garam gula nya.....senang kann.....kalau arwah mak buat mesti (harus) guna daun kadok sikit,daun buas/singkei,daun pucuk manis....apa lagi erk....keledek sikit...pendek kata daun2 yg eksotik kat hutan semulajadi....rindu nyerrr.

CUCUQ JAGUNG UDANG......

As Salam.....ehemmm,Jumaat datang lagi...salam petang Jumaat semua....dah minum petang?...akak buat Cucuq Jagung Udang jerrr petang ni...cicah cili sos (lebihan utk nasi ayam semalam)....simple tapi laris....sedappp!!!...grup grap grup grap....goreng jerr abis...goreng jerr abisss....haaaa cuba ler,resepi sempoi jer...main campak2 jer...Selamat Mencuba Dan Beramal..

LASAGNE/LASAGNA...........

As salam.....ehemmm,uols dah dinner? akak n famili layan Lasagne jerr malam ni.....sempoi,kasi daging...bayam n terung kemudian dilapis2kan....akak sebenarnya,jarang2 buat Lasagne ni....atas permintaan baby...buat gak lerr.....macam biasa....kakak2nya okay jerr... resepi pun ade kat bawah nii..... bolehlah cuba.

bahan2nya:-

-kepingan lasagne secukupnya.......

-daging kisar (akak guna ramly brand)....1 bungkus ...digoreng ngan 2labu sedang bawang holland yg didadu bersama bawang putih,lada hitam n mixed herbs...secukupnya...
-bayam seikat...secokak!...dipotong2,terung 1 batang...juga dipotong2 bulat...sayur2 ni digoreng ngan bawang putih....ditambah susu,sedikit butter n parmesan cheese..masak separuh masak jerr......

-cheese sauce secukupnya......(cairkan 3 sudu besar butter...dlm kuali dgn api yg perlahan goreng 3 sudu besar tepung gandum.....pastu masukkan 3 cawan susu.....parmesan cheese n morazella cheese....secukupnya.....)

cara2nya:-

-guna loyang 8x9"....lapiskan....kepingan lasagne,daging kisar,sayur2an,cheese sauce...berselang seli.....diakhiri ngan cheese sauce dan ditabur sedikit parmesan cheese n morazella chese......bakar pada suhu 180'c utk 30 minit......haaa bolehlah dihidangkan.....panas2 best!!!!.....SELAMAT MENCUBA DAN BERAMAL.

LAKSA KELANTAN.....DI BALAS RENDANG AYAM

As salam....ni citer semalam erk....akak masak Laksa kelantan...anak tekak ni....ngada2lah pulak...layan jer ler...dan terpaksalah gamaknya seisi ngumah makan juga walaupun bukan kesukaan mereka....eeh eeh...tak sangka Atok makan banyak...sedap katanya.....akak guna laksa beras...ade Mek Kelantan yang tolong buatkan,dia berniaga kat Pasar Tani Ampangan....sekilo rm3.40.....akak sediakan kuah ajerr n ulam2an....
Haaaa...nilah laksa berasnya...sedap!!!!....kalau buat Laksa Kedah pun best ni....nanti arrr...lain kali erk!

Best.....

Nyummmyyyy......

Haaaaa.......tulah namanya rezeki.....akak buat lebih sket laksa tadikk...so akak share ngan jiran sebelah ngumah....zan...makaceh erk.....woooo...best u!!!...rendang daun????...aper erk....lupa nak tanya......best!!!!

sodapppp!!!

.........ingatkan takyah masak nasi(makan Laksa kelantan jerr....)...aleh2...kena masak gak nasi...dah namanyerr MELAYU.....nasi gak best!..enjoys!

LAKSA KELANTAN

bahan2nya:-

Laksa beras 1 kilo...dikukus sekejap.....

sedikt sambal belacan.....akak tak guna belacan pun..ada allergy!

5 ekor ikan(akak guna ikan selar)...direbus dgn garam,asam keping dan lengkuas..

santan...akak guna 1 kotak santan ayam brand....

sedikit lada hitam...anggaran 2 sudu kecil...*

bawang merah...5/6 ulas..*

bawang putih 3 ulas..*

akak tambah 2 batang serai..dititik

sedikit garam,gula n asam keping.....

cara2nya:-

mesin halus isi ikan yg telah direbus dan disejukkan......kisar semua bahan2 *.....rebus isi ikan dan bahan2 yg dikisar dengan anggaran 1 liter air......tambah asam,garam,gula dan serai...akhir sekali tambah santan....kalau dah ngam rasanya....kira oklah tu...sediakan ulam2an..spt mentimun,taugeh,kacang panjang,kobis,daun kesum,bunga kantan dan asam limau kasturi.....haaa...dah boleh dihidangkan....makan ngan sambal belacan....uhmmmmppp!!!.......SELAMAT MENCUBA DAN BERAMAL.

PINK.... I Liokee....... J A M B U

AS Salam....hari ni bosan giler...dok sorang2 ngan bibik....cik abae awal pagi dah gi JB..out station lagi..lusa baru dia balik....Atok balik Rembau,tengok kobun katanya [gii ziarah pusara mak iya juga tuu].....akak pun gi kebun jugalah.... gi belakang ngumah at my little kebun...apasallah tak perasan erk!....pokok JAMBU dah berbuah lagi...rajin sungguh berbuah....wahhhh!!!....ada chan mencicah nih!!.....best niii..walaupun cicah ngan kicap gula n lado jer.....sorang2 pun menjadi juga.

Isi baek punyaa.....takder ulek langsung.....*maka nikmat tuhan yg manakah yg kamu dustakan.....*

Alhamdulillah......

BRIYANI DAGING/TULANG.......

As salam....taraa,ni lerrr menu akak hari jumaat nih....mula2 kat pasar tadi...masa beli *tulang lembu* ni.....ingatkan nak masak sup.....entah camner,boleh tukar!!!!.....jadi briyani plk...ada berani ka????...takper kita yang buat....ada sape nak kesah...suke lagi ade!..ikih3....best gak!

Syukur Alhamdulillah.....masa entri ni,semuanyerr dah licin....masak tak banyak pun, 3 pot ajerrr...tulang pun sekilo jerr...cukup2 jerr....
nak resepi???......nanti uolls cuba ya...SELAMAT MENCUBA DAN BERAMAL